Los pasados 5 y 6 de Diciembre celebramos las «Primeras Jornadas de la Matanza 2.0», con muy buena aceptación por parte de nuestros clientes.
Diseñamos un Menu de Degustación compuesto por 7 platos pensados por nuestros profesores, Marcos Ramos y Jose Manuel Cañas, en los cuales intentamos combinar técnicas de ultima generación con sabores tradicionales de los productos de la matanza.
Al terminar nuestro profesor de Coctelería, Héctor de la Rosa, nos deleitó con un abanico de cocteles hechos especialmente para la ocasión.
Muchas gracias a los asistentes.
